10 skikkelig gode vegetarmiddager

Her har jeg samlet ti skikkelig gode vegetarmiddager som jeg håper du vil prøve!

Det er mange som tror jeg er vegetarianer fordi jeg legger ut mange vegetaroppskrifter. Det er bare fordi jeg synes det er gøy å utfordre meg selv til å lage vegetarmat! Jeg er vanvittig glad i all mat og alle råvarer, så jeg har ingen merkelapp på mitt kosthold. Men å spise mer vegetarisk kan både gi glede til matlagingen, nye smaksopplevelser, og ha positive helseeffekter!

Grønnsaker er stappfulle av vitaminer, mineraler og antioksidanter som styrker immunforsvaret, gir deg mer energi og kan bidra til å holde deg sunn og frisk. De inneholder også masse fiber som er bra for fordøyelsen og kan hjelpe deg å holde vekten stabil.

Men - hvordan får man egentlig grønnsaker til å smake skikkelig godt? Det er en utfordring jeg lever for å finne ut av 😎 I disse oppskriftene har grønnsaker hovedrollen og man savner virkelig ikke kjøtt i måltidet. Det synes jeg er litt kult!

• Søtpotetbønnanza
• Grønnsakslasagne
• Upgraded supersalat
• Veggiladas
• Brokkolipizza
• Smushi søtpotet
• Lazy veggie lasagne
• Aubergine parmigiana
• Feta baked pasta
• Loaded middelhavs nachos
• Buddha Bowl

Smushi søtpotet:

Bildet over er min " smushi søtpotet " - en muligens rar kombinasjon av smaker og grønnsaker , men smaken er vanvittig god!!

Next level supersalat:

Aubergine Parmigiana - forenklet variant av en italiensk klassiker:

Søtpotetbønnanza:

Lazy veggie lasagne :

Grønnsakslasagne:

Veggiladas:

Brokkolipizza :

Feta baked pasta:

Loaded middelhavs nachos:

Buddha Bowl:

Håper du vil prøve noen av disse! 💚